吃,以及和食物有關。
開。吃。囉。

目前分類:烘焙丙級證照之沒參考價值的紀錄 (8)

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4/27一早6點多從麻豆前往屏東--美和科技大學,

去年因為種種原因,所以只好大老遠跑到屏東考烘焙丙級即測即評,失敗了,

今年在哪裡跌倒,在哪裡站起來,所以再度選擇美和科技大學,

再次踏上相同的考場,告訴自己,我可以的,我不一樣了,充分準備了,來吧!

 

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天兒啊,中於是第七支籤了,喜憂參半哪!

喜是不用再大量出產我不喜愛的甜點,

優則是離考試又更靠近了,七種組合都練完了,準備好了嗎?


 

海綿蛋糕

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其實做完後面兩支籤距離現在已經過了4天左右,

因為惰性發作,以考試為藉口,實際上是浪費生命,底類很久才來記錄。


 

蒸烤雞蛋牛奶布丁

這次焦糖又小煮壞了,水淋下去時有結塊,不過還好回爐再加熱融化,有救回來,

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昨天雖然累慘,但是睡完一覺又是新的一天,可不是?

而且今天練習完的行程是,去有間小店排隊買麵包蛋糕,然後回家,

yaya要回家了,難怪這麼樂觀。

假日一早又要麻煩阿倫助教來顧我,麻煩人家真是不好意思,

等我考到證照以後,一定要好好謝謝老師和阿倫助教,他們真的很好。

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終於跨越一半的籤,來到第四支了,

但這也意味著,練習即將結束,但是失敗率仍不低,唉。

 


 

巧克力戚風蛋糕捲

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是身心俱疲的一天,放完將近11天的春假,第一天上課就早八,

昏昏沉沉的早上,頭脹痛的下午,沮喪的夜晚,

為什麼沮喪呢?看下去就知道了........


 

今天抽到的是巧克力戚風蛋糕捲、泡芙,

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今天巧遇假日班的最後一堂課,他們要做麵包,老師說我也可以一起分耶!!揪甘心

麵包有三種口味,蔥花、起司、奶酥,我最愛起司了

"先開爐火"如果老師沒有提醒,我大概忘了吧嗚嗚阿呆阿我


 

香草天使蛋糕

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去年12月抱著玩票性質在家自學練習了一個月,去美和科技大學考了即測即評,

果不其然,慘遭滑鐵盧,巧克力蛋糕捲和泡芙都慘不忍睹,連監評都投向我拍拍的眼神,

原本以為到此為止,該重拾書本乖乖補習考研究所了,

但是人生就是這麼奇妙,一個契機,一個想法,讓我重新思考人生,

決定不考研究所,我要當烘焙王甜點師!!!

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