奶油董

4/27一早6點多從麻豆前往屏東--美和科技大學，

去年因為種種原因，所以只好大老遠跑到屏東考烘焙丙級即測即評，失敗了，

今年在哪裡跌倒，在哪裡站起來，所以再度選擇美和科技大學，

再次踏上相同的考場，告訴自己，我可以的，我不一樣了，充分準備了，來吧！

天兒啊，中於是第七支籤了，喜憂參半哪!

喜是不用再大量出產我不喜愛的甜點，

優則是離考試又更靠近了，七種組合都練完了，準備好了嗎？

海綿蛋糕

其實做完後面兩支籤距離現在已經過了4天左右，

因為惰性發作，以考試為藉口，實際上是浪費生命，底類很久才來記錄。

蒸烤雞蛋牛奶布丁

這次焦糖又小煮壞了，水淋下去時有結塊，不過還好回爐再加熱融化，有救回來，

昨天雖然累慘，但是睡完一覺又是新的一天，可不是?

而且今天練習完的行程是，去有間小店排隊買麵包蛋糕，然後回家，

yaya要回家了，難怪這麼樂觀。

假日一早又要麻煩阿倫助教來顧我，麻煩人家真是不好意思，

等我考到證照以後，一定要好好謝謝老師和阿倫助教，他們真的很好。

終於跨越一半的籤，來到第四支了，

但這也意味著，練習即將結束，但是失敗率仍不低，唉。

巧克力戚風蛋糕捲

是身心俱疲的一天，放完將近11天的春假，第一天上課就早八，

昏昏沉沉的早上，頭脹痛的下午，沮喪的夜晚，

為什麼沮喪呢?看下去就知道了........

今天抽到的是巧克力戚風蛋糕捲、泡芙，

今天巧遇假日班的最後一堂課，他們要做麵包，老師說我也可以一起分耶!!揪甘心

麵包有三種口味，蔥花、起司、奶酥，我最愛起司了

"先開爐火"如果老師沒有提醒，我大概忘了吧嗚嗚阿呆阿我

香草天使蛋糕

去年12月抱著玩票性質在家自學練習了一個月，去美和科技大學考了即測即評，

果不其然，慘遭滑鐵盧，巧克力蛋糕捲和泡芙都慘不忍睹，連監評都投向我拍拍的眼神，

原本以為到此為止，該重拾書本乖乖補習考研究所了，

但是人生就是這麼奇妙，一個契機，一個想法，讓我重新思考人生，

決定不考研究所，我要當烘焙王甜點師！！！