天氣熱的時候特別想吃壽司，
惠比壽在開山路的轉角，原本以為是不起眼的一間店，騎車咻一下就錯過了，
過了馬路才知道，原來人家扛棒作很大！
大部分的人都是外帶，
不過也是有室外吧檯座
只賣４種：稻荷、太卷、花卷、鮭魚捲
鮭魚捲（上）、太卷（左）、花卷（右）另附贈一碗海帶芽湯
鮭魚捲比起來好小一個，鮭魚不腥，但就是能想像的味道
太卷壽司裡包小黃瓜、蛋、香菇、漬菜
花卷壽司裡多了滿大塊的蝦子（不是假假硼砂蝦耶！）
花捲好大，應該是太卷的1.5倍吧!! ( 太卷應該也是鮭魚卷的1.5倍 哈)
壽司最重要的就是飯，我喜歡他的飯，軟而不爛，
這裡的壽司不加美乃滋，很清爽。
最令我驚豔的是壽司裡的蛋！
裡頭包得不是蛋皮，是切得厚厚的煎蛋，神似玉子燒，很嫩而且甜甜的
很想問老闆娘能不能單賣我他們的煎蛋。
惠比壽壽司便當
電話：06-2229991
營業時間：中午11:00~13:30 & 16:30~20:00 星期一公休
地址：台南市中西區開山路五號
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