昨天雖然累慘,但是睡完一覺又是新的一天,可不是?

而且今天練習完的行程是,去有間小店排隊買麵包蛋糕,然後回家,

yaya要回家了,難怪這麼樂觀。

假日一早又要麻煩阿倫助教來顧我,麻煩人家真是不好意思,

等我考到證照以後,一定要好好謝謝老師和阿倫助教,他們真的很好。

 


 

香草天使蛋糕

又是要分一堆蛋的天使了,做兩個8吋的天使蛋糕,要用到20顆左右的蛋白,很驚人....

對天使掌握八成了,剩下的兩成是,

粉類混拌有點不均,和入模後整出空氣的技巧尚需加強,還有大氣孔。

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奶油空心餅

在擠麵糊時,前面幾顆都會比較漂亮,後來會越擠越沒耐心,手又很酸 ,

擠泡芙的姿勢真的很好笑,我絕對不會拍下來,就算有也不會放上來(笑

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今天特地為岱岱留了幾顆空心泡芙,還訂製了一顆小泡芙,很可愛唷!

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天使和泡芙終於幫我拾回一點前幾支籤的信心了,

我想練習完七支籤以後,要再另外練習戚風蛋糕捲吧,那個大魔王。 

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