奶油董

 
麵食類我熱愛有嚼勁、有Q的口感，還有迷人的麵香

刀削麵、麵疙瘩、厚燒餅、山東饅頭、大餅我都喜歡（上輩子可能是祖國北方人）

這間蘭州手工拉麵館標榜純手工，現揉現拉

透明窗裡就是廚房，老闆揉麵拉麵，老闆娘煮麵

手工拉麵有四種大小，也有機器麵和冬粉

機器拉麵可加２０元升級成手工拉麵

 老闆使盡力的揉麵拉麵，手工拉麵全是老闆的一身功夫

小菜（素雞、雞胗、豆干）

豆干和雞胗都滿辣的，這裡的雞胗吃起來是脆脆的口感

素雞相較下就不辣了，冰冰涼涼吃起來挺舒服 

糖醋豬腳拉麵（乾）－三角麵

豬腳滷的入味，而且軟Ｑ不爛，爸很喜歡

滷汁的鹹味巴在麵條上，單吃麵條也香

三角麵是稜稜角角的形狀，較有嚼勁且札實，類似刀削麵

蘭州牛肉拉麵－中寬

清燉湯頭的牛肉麵，使用台灣牛肉

喝起來就像台南人早餐愛喝的牛肉湯，充滿了牛肉的清甜香

牛肉使用的部位是帶點筋的牛腱肉，軟而不硬

中寬麵手工現拉，厚薄不一，厚的地方札實，薄的地方則較軟

適合吃軟不吃硬的人哦

榨菜肉絲麵（湯）－中寬

湯頭清爽不油膩膩，不會淋上一匙肥肥肉燥

手工拉麵壓得很實，一碗麵吃下來挺飽的

這麵條靠的全是老闆一人的人力，

站在一旁觀賞老闆費力的揉拉麵條，也替他感到辛苦

一方面希望老闆能好好休息，一方面卻又希望能時常吃到這好麵條

推薦給跟我一樣喜歡札實麵條的人囉！ 

蘭州手工拉麵館

營業時間：11:00~14:00

               17:00~20:00(週四公休)

電話：06-2919804

地址：台南市南區三官路72號