奶油董

是身心俱疲的一天，放完將近11天的春假，第一天上課就早八，

昏昏沉沉的早上，頭脹痛的下午，沮喪的夜晚，

為什麼沮喪呢?看下去就知道了........

今天抽到的是巧克力戚風蛋糕捲、泡芙，

去年第一次考丙級就是抽中這題組，當時練習好幾次戚風捲都失敗，

又破皮、又裂開，前一晚恰巧也練習戚風捲，當然也是大失敗，只能祈禱不要抽中，

殊不知祈禱沒用，公布題目時我的心都涼了一半，只能再繼續祈禱老天眷顧憨人，

老天爺可能放假去了，當天我的戚風捲和泡芙都做得亂七八糟，

回家後偷偷哭得唏哩嘩啦，沮喪了好久呢!

巧克力戚風蛋糕捲

唉，消泡並且考不夠久，蛋糕沒有烤乾，

導致蛋糕中心較硬，表面濕黏，以至於難捲起，表面整片皮都剝落，

老師說她還沒看過學生考出這樣的成品，

草莓醬替代鮮奶油，怕中心有空洞所以抹了超多草莓醬，

最後變成捲不緊，草莓醬流得亂七八糟，噁心爆了，連拍照的興致都沒了，

今天我丟了一整捲60CM以上全盤的巧克力戚風蛋糕捲，會被懲罰吧！

奶油空心餅

還好泡芙我有hold著，成功的完成。

練習丙級的卡士達餡我不太敢吃，沒有香氣又膩膩的，吃一口就噁心了。

失敗的巧克力戚風捲真的令人沮喪啊！差點沒落淚。

考試前一定要練習成功啊！！

回到家十點半了，還沒洗澡還沒念隔天貨銀小考，也沒時間當天完成此篇記錄，

洗完澡，翻了一下書，算了，先睡吧，明天再說。