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終於跨越一半的籤，來到第四支了，
但這也意味著，練習即將結束，但是失敗率仍不低，唉。
巧克力戚風蛋糕捲
經過上次的大失敗，老師在一旁看著我操作，並且指導我，
蛋白霜和麵糊混半的過程我還是很沒把握，既怕沒拌勻，又怕攪拌過度消泡，
裝了一公斤多麵糊的大綱好重！要單手扛起很吃力，不過莫名覺得很帥，哈。
有老師在一旁盯著，成品當然是ｏｋ的啦！
長高高，沒破皮，沒裂痕，雖然中心有空洞，但是到時候可以抹厚厚鮮奶油來補。
看．．．．有洞
檸檬布丁派
派皮被我玩太久了，感覺我的手溫融化油脂，所以難操作，
也因為耗太多時間在派皮上，所以最後時間有點不夠，相信下一次會做更好吧。
今天的布丁餡稍微煮過頭了，有些太濃稠且有小顆粒，不過尚能抹平。
又是身心俱疲的一天哪！
兩項都要老師在一旁叮嚀，時間又超過十五分鐘，
這已經是第四支籤了，怎麼還是這樣呢？
已經花了好多錢和時間在這上面了，再沒考過，對得起自己嗎？
跳曾文溪和切腹選一個好了，嘖。
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