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昨天雖然累慘，但是睡完一覺又是新的一天，可不是?
而且今天練習完的行程是，去有間小店排隊買麵包蛋糕，然後回家，
yaya要回家了，難怪這麼樂觀。
假日一早又要麻煩阿倫助教來顧我，麻煩人家真是不好意思，
等我考到證照以後，一定要好好謝謝老師和阿倫助教，他們真的很好。
香草天使蛋糕
又是要分一堆蛋的天使了，做兩個8吋的天使蛋糕，要用到20顆左右的蛋白，很驚人....
對天使掌握八成了，剩下的兩成是，
粉類混拌有點不均，和入模後整出空氣的技巧尚需加強，還有大氣孔。
奶油空心餅
在擠麵糊時，前面幾顆都會比較漂亮，後來會越擠越沒耐心，手又很酸 ，
擠泡芙的姿勢真的很好笑，我絕對不會拍下來，就算有也不會放上來(笑
今天特地為岱岱留了幾顆空心泡芙，還訂製了一顆小泡芙，很可愛唷！
天使和泡芙終於幫我拾回一點前幾支籤的信心了，
我想練習完七支籤以後，要再另外練習戚風蛋糕捲吧，那個大魔王。
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台南 (5)
